Le torri di raffreddamento o torri evaporative, hanno come funzione la dissipazione di calore proveniente da un liquido attraverso un gas. Il più delle volte la fase gassosa è costituita da aria o vapore d’acqua e la fase liquida da acqua. In sintesi uno scambiatore di calore tra acqua e aria, che attraverso la sottrazione di calore dal liquido conduce all’evaporazione di una minima quantità di acqua, rispetto al totale in circolo.
In termini di consumi energetici, una torre riesce a consumare fino a quattro volte in meno, rispetto ad altri sistemi di raffreddamento. Se si considera la sempre maggiore attenzione al tema del surriscaldamento del pianeta, oltre che del consumo energetico, è chiaro che l’utilizzo di una torre evaporativa rappresenta una delle soluzioni più vantaggiose.